Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

один человек спросил меня: что посмотреть

в Кишиневе и в Молдове? я сказала, что давно не была, но полезные ссылки — поищу ради него.

нашла)

тот товарищ в РМ так и не поехал, но не пропадать же полезной информации для туриста? ))

тем более, что сегодня там национальный праздник — Мэрцишор.

1. хороший ресторан Ла Плачинте — https://laplacinte.md/ru/pages/restaurante/2/


2. Кишинев: Сразу несколько популярных изданий включает Молдову в число стран, куда стоит отправиться в путешествие. По мнению Lonely Planet, Молдова является вторым направлением среди неизбитых туристических маршрутов, а американское издание New York Post назвало Молдову топовым туристическим направлением 2018 года. Среди главных аргументов – природа, вино, еда и низкие цены, полный список выглядит примерно так. Если эта страна вошла и в твой список для посещения в этом году, читай наш гайд, составленный молдовскими коллегами.  

источник, подробнее https://34travel.me/post/kishinev


3. мнение путешественника (взято произвольно и случайно)

Давайте о хорошем - о памятниках. У подножья гостиницы "Космос" стоит памятник Гришке Котовскому - бессарабскому разбойнику. Это, наверное, самый популярный герой советского Кишинева. Площадь же переименована в честь писателя начала 19 века Константина Негруцци.

подробно


Cat

из фб ,автор кажется Елена Бойко

Вкус "тайги" узнали сегодня журналисты и блогеры Луганщины во время гастрономической экскурсии в алчевский народный пивбар с одноименным названием.

11 представителей Алчевска, Стаханова, Перевальска и Луганска 28 декабря заглянули на огонек в пивбар "Тайга", узнали, что едят современные геологи, и отведали фирменные настойки заведения.

Вот с них, пожалуй, и начнем: 27 видов и вкусов настоек поражают воображение. Некоторые вкусы не для слабаков, например, "хреновуха", настоечка на чесноке или "тайга", настоянная на еловых шишках. Однако, как заверила управляющая заведением Наталья Березовская, все напитки настаиваются только на водке "Хлебный дар", а ингредиенты для них (согласно рецептурной карте, разработанной на каждый напиток) подбирает бармэн, специализирующийся только на изготовлении данного продукта.

К слову, отведать настойку можно не только в пивбаре. Наталья Березовская призналась, что многие клиенты, несмотря на то, что заведение только открылась, заказывают данный вид алкоголя "на вынос", для чего у барменов припасены пластиковая и стеклянная тара. То же касается и пива, которого в "Таге" 20 сортов (по 10 видов разливного и бутылочного). К слову, ближе к лету кухня планирует разбавить меню фирменных закусок к пиву (среди которых есть мясные чипсы, приготовленные из копченой колбасы) еще и сухариками собственного приготовления. Что порадовало - наличие безалкогольного имбирного эля для тех, кто хочет чего-то оригинального и не провоцирующего ГАИ . Лично мне понравился узвар. Такой вкусный компотик я пила только в деревне у бабушки на Днепропетровщине, когда его готовили в чугунном казанке и "русской" печи.

Меню стоит отдельных слов. Все вкусно и просто. Удивили пирожки с чечевицей. Эх, если бы не моя хроническая диета и склонность к полноте (!), я бы тогда за пирожками каждый день в обед приходила, тем более, заведение недалеко от работы расположилось. Не менее удивило наличие строганины, которую подают на льду. Как оказалось, эту закуску надо есть быстро, а то в теплых климатических условиях "Тайги" сырые рыба и мясо быстро подтаивают. Наталья Березовская рассказала, что повара заготавливают продукты на строганину порционно и хранят их в специальных холодильных ларях.

Мясные блюда тоже удивили: нам принесли капустно-мясо-колбасное ассорти, которое снизу подогревалось открытым огнем. Название не спрашивайте, не запомнила, но это впечатляет. Колбаски, приготовленные на открытом мангале тоже объедение. Советую брать "Мюнхенские". В общем, все вкусно,сытно, тепло и душевно. Мне понравилось. Об одном жалею, что остальные 10 блогеров продолжили гастрономическую экскурсию без меня, пришлось оставить щедрых хозяев и бежать на работу.
Cat

Что едят геологи: народный пивбар «Тайга» приглашает блогеров Луганщины на гастрономическую экскурси

Народный пивбар «Тайга», открывшийся в Алчевске 12 декабря этого года, приглашает блогеров и активных пользователей социальных сетей на гастрономическую экскурсию, которая состоится 28 декабря.
Всем участникам экскурсии предоставится возможность погрузиться в атмосферу таежной романтики и советского прошлого и продегустировать фирменный «Паек геолога», шашлык «Тайга», строганину и другие блюда, приготовленные по оригинальным рецептам, а также более 20 видов домашней водки, более 20 лучших сортов пива...
Блогеры смогут заглянуть в кухню бара, пообщаться с шеф-поваром и узнать особенности приготовления тех или иных таежных блюд.
Удачному погружению в эпоху 60-80-х годов поможет соответствующая музыка.
Гастрономическая экскурсия по-таежному - второе подобное мероприятие в Алчевске: в ноябре минувшего года кулинарную экскурсию для блогеров провело итальянское кафе Portofino. Блогеры увидели, как делают пиццу, оценили интерьер в итальянском стиле и оригинальное меню.
Участие в гастрономической экскурсии бесплатное; проезд в Алчевск оплачивается блогерами самостоятельно.
Для участия в экскурсии по-таежному, пожалуйста, звоните по т. 099-017-13-51, 050-718-82-03 (контактное лицо: Анастасия) или отправляйте заявку (в произвольной форме, указав имя, фамилию и номер телефона) на e-mail: nedelya-alchevsk@mail.ru до 12.00 27 декабря.

http://nedelya.net.ua/news/socium/chto-edyat-geologi-narodnyy-pivbar-tayga-priglashaet-blogerov-luganshchiny-na-gastronomicheskuyu-ekskursiyu-po-taejnomu

Марсель, буйабес

Originally posted by 1nonogij_sancho at Марсель, буйабес
Согласитесь, быть в Марселе и не поесть буйабес - то же самое, что быть в Марселе и не посетить замок Иф. Но прежде всего давайте договоримся, как правильно - буйабес, буайбес или буайабес? Я встречал все три варианта, и первый мне кажется правильным. По-французски это Bouillabaisse.
Что такое буйабес? О, это просто, это не каланки (о, каланки!). Могу объяснить, уложившись в три буквы. Строго говоря, буйабес - это уха. Но какая!

Когда Остап Бендер говорил "Не делайте из еды культа", он имел в виду буйабес. Исторически это был самый дешевый рыбный суп, его готовили из рыбы, которую не удалось продать на рынке. Уже после сметливые марсельские рестораторы догадались добавлять в него омаров и красных улиток и в итоге сделали буйабес самым знаменитым провансальским блюдом. Попробовать суп можно и в Ницце, но в Марселе, на его родине, находится максимальное число ресторанов, которые готовят аутентичный буйабес. Я слышал о шестнадцати, но выбрал первый попавшийся - в Старом Порту, напротив причала, откуда отправляются катера на острова Фриуль. Заведение называется La Mariniere. Цены в нем оказались куда умереннее, чем пугала википедия. Самый дорогой из четырех видов буйабеса стоил 26 евро. Его-то я и заказал. А после минут пятнадцать медитировал на натюрморт "вино и хлебцы".

Затем принесли рыбу, чтобы познакомить меня с ней.

Знакомство выглядело следующим образом.
- Вот это - кефаль. Вот это - морской черт. А вот это - видите? - буря мглою небо кроет, вихри снежные крутя, то как зверь она завоет, то заплачет...
- Простите, а при чем тут снег?
- Ой. Это вы простите. Вы так кивали... Я думала, вы совсем не говорите по-французски.
Затем рыбу уносят, чтобы вернуть уже в виде готового блюда. Весьма вкусного, надо признать.

Ну, а если ты все сделал правильно, в конце тебе дают покурить мороженого.

Старый добрый «Техас» таки вернулся!

Что приятно порадовало: при невысоких ценах очень вкусная кухня. Как и раньше.

Что изменилось? Интерьер, немножко. Стены покрасили в розовый цвет, раньше был серый. Кое что убрали, кое-что добавили.

Collapse )

Гиды в Камбодже.

Вот тема, которую я давно хотела затронуть – гиды в Камбодже. В начале, в городе Сием-Реапе нас встретил Вирак, который по-русски говорит не хуже меня. С нами он был всего один день, потом по Сием-Риапу работал Вибол. Оба мне понравились, в принципе. Но их работу оплачивать приходилось дорого. Вибол просил написать что-нибудь о нем в Инете. По прошествии 4 месяцев выполняю обещание. Как и всякий кхмер Вибол очень уравновешенный. Он – полковник, что резко подняло его в моих глазах. Не у каждого гид – настоящий полковник. Вибол активно не советовал пробовать Happy Pizz’у (с травкой типа марихуаны), чтоб не отключиться. У меня – аллергия, так что легко понять, почему я последовала его совету. Вообще как я поняла, для гида главное – не говорить «нет», для гида ничего не должно быть невозможным. Хочет турист луну с неба – поднимись и доставай. Ну, я, в принципе, турист не капризный, так что Вибол со мной не мучился.

  Так же, как и Даро, наш гид уже в Пном-Пене. Хочешь в русский ресторан «Ирина» - пожалуйста, Даро отвезет тебя на своем авто. И не беда, что он (как и ты) не знает, где ресторан. Он – кхмер, терпение, спокойствие и воплощение приветливости. Нужна водка со скорпионом – пожалуйста, Даро тебя отвезет за 7 минут и все покажет. Класс!